Resep Prata Salad Sosis

Resep Spesial PRATA SALAD SOSIS ini patut dicoba untuk mendapatkan sajian Pembuka yang lezat dan istimewa. Resep menu Pembuka ini disajikan dalam 5 porsi. Berikut ini adalah cara masak PRATA SALAD SOSIS spesial, bumbu dan bahan yang diperlukan.

Bahan Utama :                                          

Prata Salad Sosis

5 lembar roti tortila

Bahan Sosis:

5 buah sosis sapi, kerat-kerat

2 siung bawang putih cincang halus

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan barberque sauce

1 sendok makan margarin, lelehkan

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Salad: Aduk Rata

50 gram letus, diiris kasar

50 gram wortel, iris dengan peeler, iris-iris halus

50 gram apel malang, potong korek api, beri 1/4 sendok teh air lemon aduk rata

25 gram mayones

1 sendok teh susu kental manis

1 sendok teh saus tomat

Cara Membuat:

Sosis, campur sosis, bawang putih, saus tomat, barberque sauce, margarin, dan merica bubuk. Aduk rata.

Bakar sosis sambil dioles bumbu hingga matang.

Salad: campur letus, wortel, apel malang, mayones, susu kental manis, dan saus tomat. Aduk rata.

Ambil selembar Prata panggang sebentar diatas pan yang sudah dipanaskan, angkat lalu tambahkan salad diatasnya dan sosis yang sudah di panggang. Gulung Prata. Sajikan.

Bingung mau beli Roti Prata dimana? langsung order ke 7DA5A9FA/08987240805 aja, Homemade Roti Prata Instan dari D’Prataz siap di kirim ke rumah Anda dan bisa langsung disajikan untuk keluarga tercinta tanpa repot membuat atau membelinya di toko ^0^

Roti Prata dari D’Prataz di buat dengan bahan berkualitas dan Tanpa Bahan Pengawet karena di buat hanya menggunakan tepung, telur, susu, mentega dll sehingga harus di simpan di freezer agar lebih tahan lama.

Mau resep olahan dengan Roti Prata lainnya? Bisa search di bagian Resep ya ^_<  Selamat Berkreasi dengan Roti Prata.

Resep Prata Beef Taco

Taco adalah makanan khas Meksiko yang terdiri atas gulungan atau lipatan tortilla yang diisi dengan berbagai macam masakan di dalamnya. Kalau tidak punya tortilla ganti saja dengan Roti Prata yang lebih gurih. Yuk simak resepnya ^0^

Bahan Olahan Daging:                       

Prata Beef Taco

• 150 g mentega

• 4 siung bawang putih, cincang

• 50 g bawang Bombay, cincang

• 600 g daging sapi cincang

• 50 g tepung terigu

• 200 ml kaldu

• 1/4 sdt rosemary

• 1/4 sdt thyme halus

• 1 lembar daun bay/bayleaf

• 1/4 sdt adas bubuk

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 3 sdt cabai merah bubuk

• 1 sdm saus Inggris

• 1 sdt merica bubuk

• 1 sdt garam

• 2 batang daun bawang, iris halus

Bahan Pelengkap:

• 10 pcs Roti Prata dari D’Prataz

• minyak goreng

• 100 g lettuce, iris halus

• 200 g tomat merah, potong kecil

• 150 g keju Cheddar parut

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering.

3. Taburi tepung terigu, aduk rata.

4. Tuangi air, masukkan bumbu dan daun bawang. Masak hingga kuah kering dan seluruhnya matang.

5. Angkat. Diamkan Roti Prata hingga suhu ruang.

6. Isi tiap lipatan Prata dengan adonan daging, lettuce, tomat dan keju.

7. Lipat menjadi dua, membentuk setengah lingkaran.

8. Sajikan segera.

Bingung mau beli Roti Prata dimana? langsung order ke 7DA5A9FA/08987240805 aja, Homemade Roti Prata Instan dari D’Prataz siap di kirim ke rumah Anda dan bisa langsung disajikan untuk keluarga tercinta tanpa repot membuat atau membelinya di toko ^0^

Roti Prata dari D’Prataz di buat dengan bahan berkualitas dan Tanpa Bahan Pengawet karena di buat hanya menggunakan tepung, telur, susu, mentega dll sehingga harus di simpan di freezer agar tahan lebih lama.

Mau resep olahan dengan Roti Prata lainnya? Bisa search di bagian Resep ya ^_<  Selamat Berkreasi dengan Roti Prata.

Resep Sandwich Prata Gulung isi Ayam

Buat Sandwich gulung untuk cemilan si kecil yuk. Sandwich isi ayam ini pasti di sukai si kecil. Sandwich biasanya identik dengan menggunakan roti tawar. Kalau bosan dengan roti tawar, bisa juga lho pake tortilla atau Roti Prata.

Roti Prata merupakan salah satu roti dari India dan Pakistan. Bentuknya bulat, dadar tipis, dan setiap roti di lapisi plastik agar tidak lengket satu sama lainnya. Roti prata ini mempunyai rasa yg mirip dengan roti maryam. Menyajikan Roti Prata ini juga sangat mudah karena bisa di isi sesuai selera mau di beri isian meses, keju, daging, sayur, telur, smokebeef, kornet atau sosis juga cocok lho.

Berikut ini Resep Sandwich Prata Gulung isi Ayam

Bahan-bahan :

6 lembar roti Prata dari D'prataz

20 gram mentega untuk olesan

1/2 sendok teh mentega untuk menumis

Bahan Isi:

1 buah paha ayam fillet

1/2 sendok makan kecap inggris

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

1 putih telur, kocok lepas

Bahan Pelapis:

50 gram tepung panir kasar

Bahan Pelengkap:

2 butir telur dan 1/8 sendok teh garam, buat dadar tebal 1/2 cm

50 gram mayones

50 gram saus tomat

50 gram keju parut untuk pelengkap

Cara Pengolahan :

Isi: lumuri ayam dengan kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Iris-iris ayam tipis.

Ambil selebar Roti Prata . Oles tipis dengan mentega. Letakkan selembar telur. Oles dengan mayones dan saus tomat.

Letakkan potongan ayam di satu sisi. Tabur keju parut. Gulung dengan plastik dan padatkan sedikit. Diamkan beberapa saat.

Buka gulungan plastiknya. Panaskan mentega. Tumis Sandwich Prata isi Ayam sampai kecokelatan.

Sajikan. 

Bingung mau beli Roti Prata dimana? langsung order ke 7DA5A9FA/08987240805 aja, Homemade Roti Prata Instan dari D’Prataz siap di kirim ke rumah Anda dan bisa langsung disajikan untuk keluarga tercinta tanpa repot membuat atau membelinya di toko ^0^

Roti Prata dari D’Prataz di buat dengan bahan berkualitas dan Tanpa Bahan Pengawet karena di buat hanya menggunakan tepung, telur, susu, mentega dll sehingga harus di simpan di freezer agar lebih tahan lama. Per pack isi 5pcs hanya Rp.15.000. Dengan minimum pembelian 8 Pack saja, dapatkan tutorial video memasak eksklusif secara GRATIS.

PEMESANAN MUDAH via BBM/WA dan dapat dikirim ke seluruh Indonesia.

GARANSI penggantian kembali bila barang rusak dalam perjalanan. 

Salam Hidup Sehat
@DPrataz - Snack Unik Rasa Asik
BBM 7DA5A9FA
SMS/WA 0898 7240 805

Mau resep olahan dengan Roti Prata lainnya? Bisa search di bagian Resep ya ^_<  Selamat Berkreasi dengan Roti Prata.

6 Rahasia Sukses Membesarkan Anak yang Luar Biasa

Bunda, peran orang tua itu sangat penting terhadap tumbuh kembang anak. Jika Anda ingin mendapatkan anak yang luar biasa dan berhasil di masa depannya, Anda harus bisa menerapkan pola asuh yang baik. Pola asuh yang baik itu seperti apa? Simak tujuh hal yang sebaiknya dilakukan orang tua dalam mengasuh anak agar anak bisa jadi pribadi yang sukses dan luar biasa di masa yang akan datang ini.

• Tunjukkan Rasa Kasih Sayang Anda

  Dilansir dari thestir.cafemom.com, Dr. Tovah P. Klein penulis buku How Toddlers Thrive: What Parents Can Do Today for Children Ages 2 to 5 Plant the Seeds of Lifelong Successmenyebutkan bahwa tugas orang tua adalah mencintainya dan menerima sang anak apa adanya. Seorang anak harus terlebih dulu bisa merasa bahwa ia dicintai oleh orang tuanya.

• Jangan Mempermalukan Anak Anda

  Anda tak boleh dengan terang-terangan menunjukkan bahwa gagasan atau ide anak Anda itu adalah ide yang buruk. Hargailah setiap usaha yang mereka lakukan agar rasa percaya dirinya tetap terjaga.

• Biarkan Anak Mencoba Melakukan Sendiri

  Misalnya, ketika anak Anda mencoba untuk memilih dan mengenakan pakaian yang diinginkannya, biarkan ia melakukannya. Jika Anda terus mengontrol atau mengekangnya, anak Anda akan merasa dirinya tak pernah layak untuk melakukan sesuatu yang diinginkannya.

• Jangan Selalu Membenarkan Apa yang Dilakukan Anak Anda

  Biarkan anak Anda bereksperimen dan berimajinasi. Jika Anda selalu membenarkan apa yang sedang dicoba atau dilakukan oleh anak Anda, anak Anda akan kesulitan untuk berpikir di luar batasan-batasan yang ada. Kreativitas itu bisa didapat dengan usaha coba-coba dan eksperimen.

• Belajar adalah Serangkaian Eksperimen

  "Anak-anak memaknai kesalahan dengan cara yang berbeda dari kita," ungkap Dr. Klein. Bagi seorang anak, jika ada sesuatu yang tak berhasil atau ada kesalahan, itu artinya bahwa ada kesempatan lagi untuk belajar dan mencoba lagi. Belajar bukanlah serangkaian tes jadi biarkan anak Anda untuk belajar dengan cara alaminya.

• Bermain Sambil Belajar

  Anak-anak perlu belajar di luar. Biarkan anak Anda mengeksplorasi semua hal yang ada di sekeliling mereka. Cara ini akan membuat mereka menjadi pribadi yang kreatif dan inovatif.

Pribadi seorang anak bisa dibentuk dari pola mengasuh orang tua. Untuk Anda para orang tua atau calon orang tua, didiklah anak Anda dengan baik agar ia bisa sukses nantinya. Jika anak sukses, Anda sebagai orang tua juga pastinya bangga kan? Sumber: Vemale

Manfaat Kembang Kol

Kembang kol atau bunga kol memiliki manfaat bagi kesehatan seperti,  gangguan pencernaan, mencegah efek radiasi ultraviolet, diabetes, radang usus, degenerasi makula, obesitas dan hipertensi. Zat bersifat Antioksidan pada bunga kol membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu mengurangi risiko stroke, kanker dan penyakit neurodegenerative. Kembang kol juga berguna untuk menjaga kesehatan tulang, otak, keseimbangan elektrolit, menjaga kadar kolesterol, dan mencegah gangguan terhadap kardiovaskular.

Kandungan nutrisi pada bunga Kol

Kembang kol adalah sumber vitamin C (asam askorbat), folat, vitamin K (phylloquinone) dan vitamin B-6. Vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), dan sejumlah kecil vitamin E (alfa-tokoferol) . Bunga kol juga menyediakan mineral penting seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium dan mangan tanpa kolesterol berbahaya. Merupakan sumber protein,  dan dengan jumlah lemak jenuh yang sangat rendah, daripada lemak lemak tak jenuh dan asam omega-3 lemak esensial yang bermanfaat. Kol juga mengandung serat dan mengandung gula alami lebih rendah, jika dibandingkan dengan anggota keluarga lain seperti brokoli.

Bunga kol yang paling kita kenal adalah berwarna putih, namun sebenarnya ada  varietas kembang kol yang berwarna selain putih:

Hijau: Kembang kol hijau juga disebut sebagai broccoflower. Disini juga dikenal ada dua bentuk, yaitu bentuk yang normal serta varian yang runcing yang disebut Romanesco brokoli.

Ungu: Kembang kol berwarna ungu karena zat anthocyanin, yaitu zat yang dikenal sebagai antioksidan yang mempengaruhi warna ke sayuran.

Orange: Bunga kol orange sangat bergizi karena mengandung  vitamin A lebih banyak dibandingkan dengan varietas bunga kol warna putih.

 

Manfaat Bunga Kol bagi kesehatan

Kembang kol juga tak kalah dengan brokoli, karena ia juga menawarkan nilai gizi yang juga besar. Bunga Kol Terutama dapat membantu memerangi berbagai penyakit, meningkatkan kekebalan tubuh,  dan membantu dalam menjaga sistem meabolisme yang bersih.

Kapasitas antioksidan

Bunga kol mengandung vitamin C, mangan, dan antioksidan kuat. Kembang kol juga mengandung phytochemical yang disebut indoles dan glucosinates, glucobrassicin, glucoraphanin dan gluconasturtiian. Senyawa sehat ini berguna untuk menstimulasi pembetukan enzim untuk melawan kanker, melindungi sel-sel tubuh dari oksidasi akibat stres, dan mencegah kerusakan sel-sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Kesehatan jantung

Bunga kol mengandung vitamin K yang bersifat anti radang. Konsumsi secara teratur bunga kol akan memastikan sirkulasi darah yang sehat, karena akan membantu menjaga pembuluh darah dengan adanya senyawa  glucoraphanin. Glucoraphanin akan dikonversi menjadi isothiocyanates, yang akan mengaktifkan kegiatan anti peradangan dan mencegah akumulasi lipid dalam pembuluh darah. Hal ini akan membantu mencegah aliran darah tersumbat, sehingga mengurangi risiko kondisi seperti aterosklerosis , serta  meningkatkan kesehatan jantung. Isothiocyanate, indole-3-carbinol atau I3C merupakan komponen anti inflamasi yang berfungsi pada tingkat genetik dan menghambat dorongan inflamasi pada tahap awal. Seperti yang didukung oleh penelitian, indoles telah terbukti secara efektif pada sintesis lipid, kadar trigliserida, kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Penelitian juga telah membuktikan fungsi anti-trombotik dan anti-platelet dari Indole 3 carbinol,  yang memberikan kontribusi signifikan terhadap kesehatan jantung. Omega-3 yang terdapat di bunga kol dalam bentuk asam alpha-lenolenic .

Gangguan Perut

Kembang kol merupakan sumber serat makanan yang membantu  pencernaan dan meningkatkan pengeluaran racun dari dalam tubuh. Kehadiran glukosinolat, glucoraphanin dan sulforaphane pada bunga kol melindungi lapisan perut dan membantu dalam melawan pertumbuhan bakteri Helicobacter pylori. Selain memiliki mekanisme pertahanan, isothiocyanates dalam kembang kol mencegah risiko berbagai gangguan perut,  seperti sakit maag dan kanker usus besar.

Pernapasan papillomatosis

Bunga kol mengandung indole 3 carbinol,  yang efektif untuk pengobatan pernapasan papillomatosis. Respiratory papillomatosis adalah penyakit yang disebabkan oleh virus papiloma,  pada manusia mempengaruhi pita suara dalam laring, trakea, paru-paru dan saluran pernapasan. Penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi sayuran seperti bunga kol akan membantu mengurangi keparahan pernapasan papillomatosis.

Kanker

Bunga kol mengandung glukosinolat yang rusak untuk memberikan senyawa yang sehat seperti sulforaphane dan isothiocyanate, yang juga disebut indole 3 carbinol. Penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa ini memiliki efek kemopreventif dan anti-estrogen yang membantu dalam menghambat pertumbuhan sel kanker. Bukti Penelitian telah mendukung fakta bahwa konsumsi  sayuran seperti kembang kol akan membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker seperti kanker paru-paru, kanker kandung kemih, kanker pay* d ara, kanker prostat, kanker ovarium dan kanker serviks.

Kesehatan tulang

Kembang kol mengandung vitamin C yang berperan penting dalam produksi kolagen yang melindungi sendi dan tulang dari kerusakan akibat peradangan. Juga mengandung vitamin K yang dapat membantu mencegah kehilangan massa tulang, baik pada pria maupun  wanita.

Degenerasi makula

Kembang Kol kaya vitamin C dan antioksidan juga dapat efektif dalam mengurangi resiko degenerasi makula atau penyakit terkait usia (AMD),  yang dapat menyebabkan kebutaan pada orang tua. Sulforaphane dari kembang kol akan melindungi jaringan retina dari kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif, mencegah gangguan penglihatan dan berbagai penyakit mata lain seperti katarak.

Detoksifikasi

Aayuran seperti bunga kol sangat penting untuk mendetoksifikasi tubuh. Kembang kol mengandung Indole-3 carbinol, suatu phytonutrisi yang bersama dengan sulforaphane akan membantu mengaktifkan dan mengatur fungsi enzim-enzim detoksifikasi.

Radiasi ultra violet

Studi Penelitian telah menunjukkan bahwa komponen sulforaphane pada kembang kol efektif dalam melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar ultra violet. Tindakan pelindung sulforaphane akan mencegah tubuh dari radang, kanker kulit,  dan kerusakan sel.

Gangguan neurodegenerative

Sulforaphane dan indoles  dalam kembang kol memainkan peran kunci dalam mengurangi perkembangan penyakit neurodegenerative. Ini akan mengaktifkan enzim detoksifikasi yang mengangkat tingkat glutathione,  dan membantu dalam mengobati luka saraf yang disebabkan oleh peradangan dan stres oksidatif pada penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson.

Hipertensi dan kolesterol

Sifat glucoraphanin dan sulforaphane pada kembang kol akan membantu dalam mengurangi stres oksidatif dan jumlah kolesterol jahat (LDL). Juga akan mendorong stimulasi kolesterol HDL dan menurunkan tekanan darah. Selain itu, serat dan asam lemak Omega-3  dalam kembang kol juga membantu mengurangi kolesterol jahat dan mencegah pengerasan arteri.

Keseimbangan elektrolit

Kembang kol mengandung kalium, yaitu salah satu elektrolit utama dalam tubuh. Kalium  membantu tubuh dalam menjaga keseimbangan listrik, yaitu sesuatu yang sangat penting diperlukan dalam fungsi sistem saraf dalam transmisi impuls saraf dan kontraksi otot.

Sistem kekebalan tubuh

Kembang kol kaya akan antioksidan dan nutrisi yang bersifat untuk penguatan sistem kekebalan tubuh. Sejalan dengan senyawa sehat lainnya,  vitamin C dalam kembang kol juga membantu dalam mencegah berbagai macam infeksi, serta memperkuat mekanisme pertahanan tubuh dengan menghambat pertumbuhan penyebab penyakit peradangan.

Obesitas

Kembang kol mengandung senyawa sehat seperti indoles,  yang memiliki efek anti-obesitas. Studi telah mendukung fakta bahwa konsumsi bunga  kol bermanfaat dalam mencegah peradangan dan gangguan metabolisme tubuh. Bunga kol Juga membantu menstimulasi thermogenesis untuk pembakaran lemak dan mencegah obesitas.

Kehamilan

Memasukkan bunga  kol dalam diet kehamilan bermanfaat untuk menghubungkan keberadaan folat esensial yang membantu dalam perkembangan saraf yang sehat pada  bayi. Vitamin penting dan mineral lainnya yang ditambah serat juga akan  meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Kesehatan Otak

Kembang kol mengandung kolin dan fosfor,  yang efektif dalam memperbaiki daya dari membran sel. Hal ini penting untukmenjaga fungsi dari sistem otak yang efisien dan saraf untuk penghubungan sinyal saraf. Selain itu, kalium dan vitamin B-6 pada kembang kol juga berperan penting dalam menjaga kesehatan otak dan meningkatkan komunikasi yang tepat pada saraf dengan memproduksi berbagai neurotransmiter yang diperlukan termasuk dopamin dan norepinefrin.

Diabetes

Kandungan kalium dalam kembang kol membantu dalam mengatur metabolisme glukosa. Hal ini juga dimanfaatkan oleh pankreas untuk mensekresi hormon insulin untuk mengambil tindakan terhadap tingkat mengangkat gula darah dalam tubuh. Rendahnya tingkat kalium dalam tubuh pada akhirnya dapat meningkatkan kadar glukosa darah dan menimbulkan ancaman diabetes. Selain itu, penelitian telah mendukung bahwa vitamin B-6 dari kembang kol juga efektif dalam meningkatkan toleransi glukosa pada pasien dengan diabetes gestasional.

Kolitis

Studi menunjukkan bahwa ekstrak dari kembang kol memberikan  efek anti perasangan untuk  meredakan gejala kolitis ulserativa.Efek perlindungan ini karena adanya phenethylisothiocyanate,  yang memberikan efek penyembuhan pada kerusakan yang  terjadi pada jaringan epitel usus besar.

Stroke

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi buah-buahan dan sayuran berdaging putih seperti kembang kol akan membantu dalam mengurangi risiko stroke. Ini dihubungkan dengan adanya senyawa allicin yang dapat membantu dalam pembersihan hati dan darah.

Yang perlu diperhatikan mengenai peringatan dalam mengkonsumsi bunga Kol

 Interaksi obat

Kembang kol kaya akan vitamin K yang digunakan tubuh untuk pembekuan darah normal. Dan ini dapat berinteraksi dan mengurangi efektivitas dari obat antikoagulan yang diresepkan untuk mencegah pembekuan darah dalam tubuh. Jika Anda menggunakan obat antikoagulan, selalu dianjurkan untuk mendiskusikan mengenai asupan makanan yang kaya vitamin K seperti kembang kol dengan ahli kesehatan.

Efek samping makan Bunga Kol

Gas perut: Kembang kol mengandung karbohidrat kompleks yang tidak bisa dipecah sepenuhnya dalam saluran pencernaan. Karbohidrat ini akan dimakan oleh bakteri usus. Ini kadang-kadang dapat menyebabkan kembung dan terjadi pelepasan gas yang berbau seperti hidrogen dan karbon dioksida.

Purin: Kembang kol mengandung purin, yaitu zat yang dapat menyebabkan masalah kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Purin memecah untuk membentuk asam urat,  dan asupan makanan yang berlebihan purin dapat menyebabkan penumpukan asam urat dalam tubuh. Hal ini akan semakin membuat masalah asam urat atau batu ginjal dbertambah berat. Disarankan untuk orang yang menderita komplikasi untuk membatasi asupan makanan kaya purin seperti bunga kol.

Anafilaksis: Kembang kol dapat mendorong anafilaksis pada beberapa orang, yaitu  dapat menyebabkan reaksi alergi parah. Tanda-tanda peringatan dari reaksi alergi seperti pembengkakan pada bagian tubuh, gatal, sesak napas dan pernapasan. Dianjurkan untuk menghentikan konsumsi kembang kol , jika terjadi gejala tersebut dan mencari bantuan medis segera.

Kembang kol juga baik untuk pertumbuhan rambut dan kulit yang sehat, yang dihubungkan dengan adanya sulfur dan silikon, yaitu senyawa  yang juga mempromosikan pembentukan hemoglobin dalam darah. Kembang kol adalah sayuran yang enak, dan mengandung nutrisi yang rendah kalori.

(Sumber:tipscaramanfaat)

Bahan Alami Pengganti MSG

Monosodium glutamat, juga dikenal sebagai sodium glutamat atau MSG, merupakan garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Food and Drug Administration A.S. mengklasifikasikan MSG sebagai Generally Recognized as Safe (GRAS/Secara Umum Diakui Aman) dan Uni Eropa sebagai zat tambahan makanan. MSG memiliki Kode HS 29224220 dan Nomor E E621. Glutamat dalam MSG memberi rasa umami yang sama seperti glutamat dari makanan lain. Keduanya secara kimia identik. Produsen makanan industri memasarkan dan menggunakan MSG sebagai penguat cita rasa karena zat ini mampu menyeimbangkan, menyatukan, dan menyempurnakan persepsi total rasa lainnya. (Wikipedia)

Sebenarnya ada bahan-bahan alami yang bisa berfungsi sebagai penyedap rasa, namun tentu saja dengan harga yang tidak semurah MSG dan butuh proses yang agak ribet. Untuk keluarga yang lebih sehat, kenapa tidak? 

Berikut ini bahan-bahan alami tersebut.

Bawang putih

Memarkan bawang putih yang telah dikupas, dan tumis dengan sedikit minyak hingga layu, sebelum Anda memasukkan bahan-bahan lainnya. Bawang putih juga bisa dihaluskan, kemudian ditumis agar lebih merata dengan bahan lainnya.

Gula pasir

Sudah bukan rahasia jika gula pasir bisa menjadi pengganti MSG. Tambahkan sedikit saja gula pasir ke dalam masakan Anda, maka rasa gurih masakan justru akan keluar. Jangan terlalu banyak ya, agar masakan Anda tidak menjadi manis.

Udang, teri atau ebi

Makanan laut memiliki 'vetsin' alami dalam tubuhnya, menghasilkan rasa gurih dan nikmat baik ketika dimasak sendiri ataupun dicampurkan ke dalam bahan lain. Untuk udang, teri atau ebi kering, Anda bisa mengeringkannya dengan oven, kemudian menggerusnya dengan food processor untuk mengubah bentuknya menjadi bubuk.

Kaldu ayam atau sapi

Kaldu dari ayam atau sapi paling pas untuk semua masakan. Anda bisa menggunakan tulang belulang atau daging yang direbus dalam air mendidih selama beberapa waktu untuk membuat kaldu ini. Tambahkan juga beberapa sayuran dan rempah agar kaldu semakin lezat.

Sosis sapi

Tidak ada kaldu dan tidak mau repot dengan daging mentah, Anda bisa menggunakan sosis sapi. Iris tipis-tipis dan campurkan ke dalam masakan Anda. Sosis sendiri sudah mengandung garam, kaldu sapi dan juga sedikit MSG, sehingga bisa menambah cita rasa masakan Anda. (Vemale)

Resep Dashimaki Tamago (Telur Dadar Jepang)

Omelet gulung gaya Jepang ini rasanya bukan hanya gurih tetapi sedikit manis. Tambahan dashi alias kaldu khas Jepang membuat rasa gurihnya jadi makin kuat. Untuk menggulungnya bisa dipakai selembar plastik atau bambu. Sajikan hangat dengan lobak parut dan acar jahe yang segar!

Bisa jadi isian untuk bento si kecil juga nih, mau tips untuk membuat bento untuk anak sekolah, bisa klik disini ya.

Yuk bikin, bahan nya :

3 butir telur ayam

4 sdm dashi

1 sdt kecap Jepang

1/4 sdt gula pasir

1 sdt sake/mirin, jika suka

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm minyak sayur

Cara membuat:

Kocok telur bersama dashi, kecap, gula, mirin dan merica hingga rata.

Panaskan wajan dadar segi empat di atas api kecil.

Olesi minyak. Tuangkan 1/3 bagian adonan telur ke dalam wajan.

Aduk hingga membeku dan sisihkan di salah satu ujung wajan.

Tuangkan 1/3 bagian telur lagi dan lapiskan ke dalam gulungan telur pertama.

Kerjakan yang sama dengan sisa telur hingga menjadi gulungan yang rapi.

Angkat, taruh di selembar platik dan rapikan serta padatkan hingga bentuknya lebih kecil.

Potong-potong melintang 2 cm.

Sajikan dengan lobak parut dan acar jahe.

Untuk 5 potong (Detik Food)

Manfaat GLUTEN pada TEPUNG TERIGU

Tepung terigu merupakan bahan utama pada proses pembuatan mie, roti, biskuit, dan berbagai kue. Tepung terigu adalah tepung yang terbuat dari biji gandum memalui proses penggilingan. Tepung terigu mengandung protein tidak sempurna yang disebut "gluten". GLUTEN bersifat menyerap air, kenyal dan elastis yaitu sifat-sifat yang diperlukan dalam pembuatan roti agar dapat mengembang dengan baik. Dalam pembuatan makanan, hal yang harus diperhatikan ialah ketepatan penggunaan jenis tepung terigu di lihat dari kadar "gluten"nya. 

Pada umumnya,semakin tinggi kadar proteinnya maka kadar glutennya juga semakin tinggi. Kandungan gluten ini dipengaruhi oleh jenis gandum yang dipanen. Berdasarkan kandungan proteinnya, tepung terigu dibagi jadi tiga tingkatan.

1. Tepung terigu protein rendah
Tepung terigu yang berprotein rendah biasanya memiliki kandungan protein kurang dari 11 persen. "Biasanya kandungannya hanya sembilan persen saja," tambahnya. Tepung ini baik untuk membuat berbagai jenis cake, biskuit, kue kering, dan aneka goreng-gorengan.

Kandungan gluten rendah dalam tepung terigu pada adonan biskuit, kue kering dan wafer, akan membuat kue dan gorengan jadi lebih renyah dan nikmat. Tterigu jenis ini juga sangat sempurna untuk membuat kulit lumpia yang tipis, tak mudah robek dan renyah saat digoreng. Kandungan gluten yang rendah membuat daya serap air sangat sedikit maka hasilnya renyah.

2. Tepung terigu protein sedang
Kandungan protein dalam tepung terigu protein sedang ini berkisar antara 11,5 - 13 persen. Namun, biasanya kandungannya berkisar 11 persen. Kandungan proteinnya yang tak terlalu tinggi dan rendah membuat tepung terigu ini menjadi tepung yang serbaguna.Tepung ini sangat baik untuk membuat semua jenis produk makanan olahan. "Tepung ini bisa menggantikan fungsi tepung terigu protein rendah dan juga protein tinggi," ungkap Triyana.

3. Tepung terigu protein tinggi
Tepung terigu protein tinggi ini memiliki kandungan protein 13-14 persen. Tepung terigu ini sangat cocok digunakan untuk membuat aneka makanan yang butuh volume besar, produk yang mengembang, dan elastis misalnya roti dan mi.

Pada adonan roti, gluten berfungsi untuk menahan adonan saat mengembang sehingga strukturnya kuat dan tidak kempis kembali. Sedangkan pada adonan mi, gluten memengaruhi tingkat kekenyalan dan elastisitas mi. Tepung terigu ini memiliki tekstur yang halus dan daya serap air yang tinggi sehingga hasilnya akan jadi lembut. 

Sumber: Female.kompas

Manfaat Sarapan untuk Tubuh

Salah satu cara dari selalu tampil prima di pagi hari adalah dengan sarapan di pagi hari. sarapan ibarat bensin bagi kendaraan. Jika kita melewatkan sarapan, badan akan terasa lemas dan stamina pun tidak terjaga.

Salah satu bahan yang baik untuk ada dalam menu sarapan si kecil adalah keju. Keju dapat diolah menjadi aneka makanan yang menggugah selera makan si kecil. Sebagai sumber kalsium selain susu, keju bisa dimanfaatkan sebagai sisipan makanan, dan selingan untuk memenuhi kecukupan asupan kalsium dalam sehari. Keju juga tidak menggemukkan jika disusun dalam masakan yang memenuhi gizi seimbang.

Jujur deh, siapa dari kita yang rutin menyiapkan sarapan tiap pagi untuk anak? Bila Anda sendiri terbiasa sarapan, mungkin Anda akan menerapkan hal yang sama pada anak. Tapi, ngaku deh, siapa yang kadang-kadang sengaja melewatkan sarapan demi berbagai alasan? Takut gemuk, tidak ada waktu, bangun kesiangan, tidak lapar, malas, tidak biasa, dll.

Padahal, sarapan banyak manfaatnya, lho! Tubuh punya simpanan energi dalam bentuk glikogen yang disimpan di otot dan hati. Saat tidur, bukan berarti badan berhenti bekerja. Glikogen dijadikan bahan bakar sebagai proses biokimia dalam tubuh. Karena itu, kadar gula tubuh akan turun pada saat Anda bangun. Anda butuh energi baru untuk menggantikan energi yang hilang. Nah, disinilah sarapan berperan, yaitu menggantikan energi secara optimal.

Kalau mau bikin sarapan yang praktis bikin aja Prata Keju Susu, resepnya bias klik disini.

Sumber: Parenting dan google

Resep Udang Goreng Kriuk

Udang goreng yang balut dengan tepung roti kriukkk kriukk 

Udang goreng ini bisa jadi alternatif untuk pelengkap bento lho, kalau si kecil susah makan sajikan udang goreng ini aja pasti suka. Rasanya yang kriuk pasti di sukai si kecil.
Bikinnya gampang lho Mom, nih resepnya bisa untuk 3 orang.

Bahan:
250 gr udang, bersihkan
100ml air
60 gr tepung tempura siap pakai
100gr tepung roti

Cara Membuat:
Bersihkan udang sisakan ekornya lalu belah atasnya buang kotorannya. Kerat bagian bawah udang agar bisa lurus. Siapkan tepung tempura lalu beri air, aduk rata.
Celup udang satu persatu, pertama ke larutan tepung tempura lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hingga udang habis. Simpan di kulkas kira-kira 1jam agar tepung roti menempel ke udang dan tidak lepas saat di goreng.

Penampakan udang yang sudah di balut tepung roti, tinggal di simpan di kulkas lalu di goreng

Panaskan minyak yang banyak agar udang terendam saat di goreng. Masukkan udang satu persatu lalu goreng hingga matang, Tidak perlu menggoreng terlalu lama agar udang tidak keras / alot.
Sajikan udang goreng kriuk dengan saos sambal atau mayones.

Manfaat dan Resep Simple Si Daun Katuk

Daun katuk di masak dengan jagung manis yg di serut yummyyy ^-^

Katuk (Sauropus androgynus) merupakan tumbuhan sayuran yang banyak terdapat di Asia Tenggara. Tumbuhan ini dalam beberapa bahasa dikenali sebagai mani cai (马尼菜; bahasa Tionghoa) , cekur manis (bahasa Melayu) dan rau ngót (bahasa Vietnam). Daun katuk merupakan sayuran minor yang dikenal memiliki khasiat memperlancar aliran air susu ibu (ASI). Yang lagi menyusui ayuk makan sayur ini ^-^

Habis baca-baca di Wikipedia ternyata daun katuk mengandung hampir 7% protein dan serat kasar sampai 19%. Daun ini kaya vitamin K, selain pro-vitamin A (beta-karotena), B, dan C juga lho. Mineral yang dikandungnya adalah kalsium (hingga 2,8%), besi, kalium, fosfor, dan magnesium. Warna daunnya hijau gelap karena kadar klorofil yang tinggi. Daun katuk ini dapat diolah seperti kangkung atau daun bayam. Perlu diketahui, daun katuk mengandung papaverina, suatu alkaloid yang juga terdapat pada candu (opium). Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti keracunan papaverin. Nah lo, berarti gak boleh terlalu banyak juga dong makan nya yah. 

Oke yang mau masak daun katuk nih resep simple nya:

Bahan:

1 ikat daun katuk, siangi dan cuci bersih

1 jagung manis di serut

2 bawang merah, iris tipis

300ml air 

1,5 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan jagung, tunggu hingga mendidih.

2. Tambah kaldu ayam bubuk, cicipi rasanya kalau sudah pas masukkan daun katuk, aduk.

3. Masak hingga sayur layu. Sajikan.

Tips Makan Mie Instan agar Lebih Sehat

The Staits Times, Jumat (18/7/2014), melansir beberapa langkah yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi kadar garam yang terkandung dalam mi instan yang Anda masak sehingga mi instan tersebut menjadi lebih sehat: Gunakan Mangkuk Kecil
Kurangilah jumlah kuah pada takaran mi instan untuk mengurangi jumlah garam yang Anda konsumsi. Kurangilah bumbu yang disediakan dan sesuaikan dengan jumlah air yang telah Anda kurangi jumlahnya. Dengan melakukan cara ini, kuah yang mengandung banyak sodium secara otomatis akan berkurang dan Anda juga dapat mengurangi jumlah konsumsi garam.
Tambahkan Bumbu di Menit Terakhir
Masukkan bumbu di akhir memasak mi instan. Bumbu yang mengandung banyak garam akan terasa lebih asin jika dimasukkan di detik terakhir sebelum menyajikan sehingga membuat Anda tak perlu memasukkan semua bumbu.

Tambahkan Sayuran
Tambahkan sayuran segar dan kacang-kacangan pada mi instan yang Anda masak untuk membersihkan kelebihan natrium di tubuh Anda.
Walaupun ada beberapa cara untuk memasak mi instan menjadi lebih sehat, Anda tetap tidak dianjurkan untuk terlalu sering mengonsumsi mi instan. Beberapa kandungan lain seperti pengawet dan Monosodium glutamat (MSG) alias vetsin tidaklah baik dikonsumsi secara berlebihan.
Sumber: Detikfood
Foto: Bogasari 

Resep Roti Prata Keju Susu

Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan. Sumber: Wikipedia

Keju sangat di sukai semua kalangan, baik dari anak2 sampai orang dewasa. Keju jg memiliki kandungan vitamin yg baik untuk tubuh.

Nah pecinta keju yuk cobain resep Prata Keju Susu yg praktis ini.
Rasakan gurih nya roti Prata di padukan dengan keju dan susu yg yummy, di jamin nagih ^-^

Bahan:
1 lembar Roti Prata Instan dr D`prataz
Keju parut sesuai selera
Susu kental manis
1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Siapkan roti prata lalu tabur keju parut di atasnya.
2. Lipat sedikit bagian bawahnya lalu gulung.
3. Panaskan pan anti lengket lalu beri margarin, masukkan Prata yg sdh di gulung, bolak balik hingga coklat merata. Sajikan.

Cocok banget untuk sarapan atau cemilan di saat lapar nih.
Roti Prata dari D'Prataz bisa pesan disini lho ^-^