Resep Puding Coklat Susu

Siapa sih yang bakal nolak bila disuguhkan puding. Apalagi puding satu ini yaitu puding coklat susu. Puding susu ini begitu nikmat dan segar. Bila si kecil susah minum susu, Bunda bisa mengakalinya dengan membuat puding satu ini> ^_^

Oke tanpa panjang lebar lagi berikut ini cara untuk membuatnya.

Bahan:

- Agar-agar bubuk 1 bungkus

- Gula pasir, 100 gram

- Susu cair cokelat 4gelas belimbing ato kira2 900ml

- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan terlebih dahulu (bisa juga diganti dengan bubuk cacao ya)

- Pasta cokelat, 1 sendok teh

Untuk Saus:

- Susu cair, 250 ml

- Tepung maizena, 1 sendok teh

- Gula pasir, 50 gram

- Garam, secukupnya

- Vanili bubuk, 1/4 sendok teh

- Kuning telur, 1 butir, kocok

Cara Membuatnya:

1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
2. Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan, aduk. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
4. Saus : Rebus susu, gula pasir, garam, tepung maizena yg sudah dicairkan dengan air dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.